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Cafetera de Filtro
Consiste en un depósito de agua que se calienta y se hace pasar a través del café molido que está depositado sobre un filtro de papel o de malla de aluminio. El agua, pasa lentamente a través del café medianamente molido, que cae por gravedad hasta una jarra gota a gota. Usualmente, la jarra es de cristal y va sobre una base o placa eléctrica que lo mantiene caliente. Ideal para preparar varias tazas de café. Funciona con energía eléctrica.
 La Cafetera Express
Hace pasar agua caliente, regularmente 90° a presión de 810 atmósferas por 20 a 30 segundos por café molido muy fino, extrayendo su sabor y esencia. Esta máquina, nació a principios del siglo XX, gracias al ingeniero Luigi Bezzera, en Italia, de donde se expandió a toda Europa. Hoy en día existen, diferentes categorías como la manual de palanca, hidráulicas y automáticas de erogación continua. Es muy común, en restaurantes y cafés, aunque también se ha extendido últimamente en el hogar. Usualmente constan de un portafiltros, filtro, boquilla para espumar la leche y lo más importante, la bomba de presión. La presión es la clave y determina la cremosidad del café. La preparación es rápida, menos de 2 minutos, y se obtiene un café aromático, con cuerpo y gran sabor. Funciona con energía eléctrica.
La Cafetera Italiana
Consta de dos cuerpos que se enroscan por la parte central. La parte inferior, es el depósito de agua, que tiene una válvula de seguridad por un lado y donde se pone un filtro con el café, en forma de embudo. La parte superior es el depósito que recibirá el café preparado. El agua al hervir libera vapor, que aumenta la presión dentro del deposito, haciendo que el agua suba por el tubo del filtro hacia arriba a través del café molido extrayendo su esencia y sabor. Al llegar a la parte superior, sale por una pequeña torre perforada en la punta para evitar que se regrese el café preparado y ahí se mantiene hasta que todo el café haya salido. Normalmente son fabricadas de aluminio o acero inoxidable. Se usa, un café más bien fino regular. Es una manera cómoda, rápida y fácil de preparar café expreso. Funciona sobre los quemadores de la cocina o fuego moderado.
La Cafetera Francesa
Permite preparar café en forma sencilla y manteniendo todos los aceites del café, haciéndolo muy suave y delicioso. Esta cafetera, pese a que fue una invención italiana, fue popularizada por los franceses, de ahí su nombre. El café requiere, ser molido con grano grande para que no traspase el filtro. La preparación, es relativamente lenta y sencilla, sólo se vierte agua caliente sobre el café molido y se espera 4 minutos. Luego se comprime, con la prensa o pistón.
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